Soupes & veloutés

Velouté de châtaignes – version légère au Cookeo

Envie de velouté de châtaignes – version légère ? Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

25 minTemps total
4 pers.Portions
FacileNiveau
OuiSous pression
Velouté de châtaignes – version légère préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Dorer
    Mode Dorer : faites suer l'oignon 2 min.
  2. Sous pression
    Légumes en morceaux, pomme de terre et bouillon : sous pression 10 min.
  3. Allègement
    Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
  4. Mixage
    Mixez finement, ajoutez la crème.
#hiver#léger#version allégée#végétarien

Les autres versions de cette recette

Recette originaleépicéesans lactosegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)en batch cooking (à congeler)et ses croûtons à l'ail

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