Tenders curry-coco – version duo (2 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 2 personnes

• 300 g d'aiguillettes de poulet
• 50 g de farine
• 1 œufs
• 75 g de chapelure panko
• Huile de friture
• 100 ml de lait de coco
• 1/2 c.à.s de pâte de curry jaune
• Coriandre

Préparation au Cookeo

1. Panure

   Passez chaque morceau dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure en pressant bien. 10 min au frais.

   ⏱ Minuteur 10 min
2. Dorer

   Mode Dorer avec 1 cm d'huile : cuisez par petites fournées en retournant, jusqu'à doré et 75 °C à cœur.
3. Sauce

   Mode Dorer : réduisez lait de coco et curry 4 min. Servez en sauce à tremper.

   ⏱ Minuteur 4 min
4. Pour deux

   Quantités pour 2 : les temps de cuisson ne changent pas, la cuve chauffe même un peu plus vite.
5. Service

   Égouttez sur une grille (pas sur du papier : le dessous reste croustillant) et servez aussitôt.