Smash burger double classique – version légère au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à burger
• 600 g de bœuf haché 5 % en 8 boules
• Sel, poivre
• 2 tranches de cheddar
• Laitue, tomate, pickles
• Ketchup, moutarde

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer, cuve à vide 3 min pour qu'elle soit brûlante.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Dorer

   Déposez les boules et écrasez-les aussitôt à la spatule en fines galettes. 90 s par face, sans y toucher.
3. Fromage

   Posez le cheddar, fermez le couvercle 1 min sans pression pour le faire fondre.

   ⏱ Minuteur 1 min
4. Allègement

   Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
5. Assemblage

   Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.

   ⏱ Minuteur 1 min