Riz au lait crémeux caramel beurre salé – en batch cooking (à congeler) au Cookeo

Name: Riz au lait crémeux caramel beurre salé – en batch cooking (à congeler)
Total time: 30 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 400 g de riz rond; 2 L de lait entier; 200 g de sucre; 2 pincée de sel; 300 g de sucre; 100 g de beurre demi-sel; 30 cl de crème

Envie de riz au lait crémeux caramel beurre salé – en batch cooking (à congeler) ? Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 12 personnes, avec le mode Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 55 cts par personne. Niveau : facile.

30 minTemps total

≈ 55 ctspar personne

12 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 12 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Riz, lait, sucre et sel : cuisson sous pression 12 min, décompression naturelle.
Parfum
Caramel : sucre à sec jusqu'à ambré, beurre puis crème chaude. Nappez ou marbrez.
Repos
Remuez, laissez épaissir en refroidissant.
Batch cooking
Laissez tiédir, répartissez en portions dans des boîtes hermétiques : 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez 5 min en mode Mijoter avec un peu d'eau.