Risotto aux champignons – version duo (2 pers.) au Cookeo

Name: Risotto aux champignons – version duo (2 pers.)
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 150 g de riz arborio; 1/2 échalote; 5 cl de vin blanc; 400 ml de bouillon chaud; 20 g de beurre; 30 g de parmesan; 150 g de champignons mélangés

Envie de risotto aux champignons – version duo (2 pers.) ? Origine : Italie, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 2 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

25 minTemps total

2 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : échalote au beurre, riz nacré 2 min, déglacez au vin blanc.
Dorer
Poêlez les champignons 4 min, réservez-en quelques-uns pour le décor.
Sous pression
Bouillon : sous pression 6 min, décompression rapide.
Pour deux
Quantités pour 2. Gardez au moins 250 ml de liquide dans la cuve pour la cuisson sous pression ; les temps ne changent pas.
Finition
Hors chaleur, mantecatura : beurre froid et parmesan, remuez vivement.