Wok, riz & nouilles

Ramen express au canard laqué – version épicée au Cookeo

Envie de ramen express au canard laqué – version épicée ? Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

35 minTemps total
4 pers.Portions
MoyenNiveau
OuiSous pression
Ramen express au canard laqué – version épicée préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Sous pression
    Bouillon, gingembre, soja : cuisson sous pression 10 min. Délayez le miso hors pression.
  2. Piquant
    Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
  3. Mijoter
    Mode Mijoter : faites cuire les nouilles 3 min dans le bouillon.
  4. Dorer
    Mode Dorer : magrets côté peau 8 min, 2 min côté chair, laquez à l'hoisin, tranchez finement.
  5. Service
    Répartissez dans des bols, garnissez, ajoutez un œuf mollet coupé en deux.
#canard#chic#soupe#sous pression#version épicée#épicé

Les autres versions de cette recette

Recette originalesans glutenvégétariennegratinée au fromagegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)en batch cooking (à congeler)et ses légumes vapeur

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