Quesadillas à l'agneau façon döner – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 tortillas
• 200 g de cheddar râpé
• 1 poivron
• Crème aigre
• 600 g de pois chiches cuits et 1 aubergine en cubes
• 1 c.à.s d'épices kebab

Préparation au Cookeo

1. Garniture

   Émincez le poivron.
2. Dorer

   Mode Dorer, cuve très chaude : saisissez le tofu ou seitan épicé 5 min.

   ⏱ Minuteur 5 min
3. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Montage

   Tortilla, fromage, garniture, fromage, tortilla. Mode Dorer : 2 min par face jusqu'à ce que le fromage file.

   ⏱ Minuteur 2 min