Pommes grenaille rissolées façon poutine – version sans lactose au Cookeo

Name: Pommes grenaille rissolées façon poutine – version sans lactose
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 1 kg de pommes grenaille; 250 ml d'eau; 30 g de margarine végétale; 200 g de fromage en grains (ou fromage végétal en dés); 300 ml de sauce brune (fond de veau)

Envie de pommes grenaille rissolées façon poutine – version sans lactose ? Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes grenaille
250 ml d'eau
30 g de margarine végétale
200 g de fromage en grains (ou fromage végétal en dés)
300 ml de sauce brune (fond de veau)

Préparation au Cookeo

Sous pression
Grenailles et eau : cuisson sous pression 6 min. Videz l'eau.
Dorer
Écrasez-les légèrement, mode Dorer au beurre 8 min pour les rissoler.
Garniture
Chauffez la sauce brune 3 min, versez sur frites et fromage en grains qui doit juste ramollir.
Sans lactose
Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
Service
Assaisonnez.