Polpette sauce tomate – version végétarienne au Cookeo

Name: Polpette sauce tomate – version végétarienne
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites); 1 œuf; 40 g de parmesan; 3 c.à.s de chapelure; Persil; 700 ml de sauce tomate basilic

Envie de polpette sauce tomate – version végétarienne ? Origine : Italie, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Préparation
Mélangez viande, œuf, parmesan, chapelure et persil, formez 16 boulettes.
Dorer
Mode Dorer : colorez-les 5 min.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Sous pression
Sauce tomate : sous pression 8 min. Servez avec des spaghettis.