Pilons croustillants style Nashville hot – gratinée au fromage au Cookeo

Name: Pilons croustillants style Nashville hot – gratinée au fromage
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 8 pilons de poulet; 200 ml d'eau; 100 g de farine; 1 c.à.c de paprika; 60 ml d'huile de friture chaude; 2 c.à.s de piment de Cayenne; 1 c.à.s de cassonade; Pickles et pain de mie; 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Envie de pilons croustillants style Nashville hot – gratinée au fromage ? Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 2,45 € par personne. Niveau : moyen.

45 minTemps total

≈ 2,45 €par personne

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Pilons et eau : cuisson sous pression 10 min. Égouttez, séchez.
Dorer
Roulez-les dans farine et paprika, puis mode Dorer avec 1 cm d'huile : 3 min par face.
Sauce
Mélangez Cayenne et cassonade, versez l'huile chaude dessus, badigeonnez le poulet. Servez sur pain de mie avec pickles.
Service
Nappez ou servez la sauce à côté.
Gratiné
Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.