Onion rings et sauce piquante façon samouraï – version épicée au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 gros oignons en rondelles
• 120 g de farine
• 150 ml de bière froide (ou eau gazeuse)
• Chapelure panko
• Huile de friture
• 120 g de mayonnaise
• 1 c.à.s de harissa
• 1 c.à.c de ketchup
• 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Préparation au Cookeo

1. Préparation

   Pâte : farine et bière froide. Trempez les anneaux dans la pâte puis dans le panko.
2. Dorer

   Mode Dorer avec 2 cm d'huile : 2 min par face, par fournées.

   ⏱ Minuteur 2 min
3. Piquant

   Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
4. Sauce

   Mélangez mayonnaise, harissa et ketchup.
5. Service

   Salez et servez avec la sauce.