Name: Nuggets de poulet coréen gochujang – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 1200 g de blancs de poulet en cubes; 200 g de farine; 4 œufs; 300 g de chapelure panko; Huile de friture; 4 c.à.s de gochujang; 4 c.à.s de miel; 2 c.à.s de sauce soja; 2 gousse d'ail; Graines de sésame

Nuggets de poulet coréen gochujang – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Envie de nuggets de poulet coréen gochujang – version grande tablée (8 pers.) ? Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec le mode Dorer. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Coût estimé : environ 3,50 € par personne. Niveau : facile.

40 minTemps total

≈ 3,50 €par personne

8 pers.Portions

FacileNiveau

Préparation au Cookeo

Panure
Passez chaque morceau dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure en pressant bien. 10 min au frais.
Dorer
Mode Dorer avec 1 cm d'huile : cuisez par petites fournées en retournant, jusqu'à doré et 75 °C à cœur.
Sauce
Mode Dorer : chauffez gochujang, miel, soja et ail 2 min. Enrobez le poulet, parsemez de sésame.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Service
Égouttez sur une grille (pas sur du papier : le dessous reste croustillant) et servez aussitôt.