Loaded fries parmesan-truffe – version épicée au Cookeo

Name: Loaded fries parmesan-truffe – version épicée
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 1 kg de frites maison précuites; 150 g de cheddar râpé; Crème aigre; 50 g de parmesan; 1 c.à.c d'huile de truffe; Persil; 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Envie de loaded fries parmesan-truffe – version épicée ? Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 90 cts par personne. Niveau : facile.

40 minTemps total

≈ 90 ctspar personne

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Précuisez les frites 2 min sous pression, séchez.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Dorer
Mode Dorer : faites-les croustiller 12 min, étalez-les dans un plat.
Garniture
Arrosez d'huile de truffe, parmesan râpé et persil.
Service
Nappez de garniture, cheddar et crème aigre.