Gratin de légumes du marché aux lentilles – en batch cooking (à congeler) au Cookeo

Name: Gratin de légumes du marché aux lentilles – en batch cooking (à congeler)
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 2 kg de légumes de saison (chou-fleur, courgettes, poireaux…); 80 cl de béchamel maison (80 g de beurre, 40 g de farine, 40 cl de lait); 160 g de fromage râpé; 600 ml d'eau; 400 g de lentilles vertes (+ 80 cl d'eau)

Envie de gratin de légumes du marché aux lentilles – en batch cooking (à congeler) ? Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 2,15 € par personne. Niveau : facile.

35 minTemps total

≈ 2,15 €par personne

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

2 kg de légumes de saison (chou-fleur, courgettes, poireaux…)
80 cl de béchamel maison (80 g de beurre, 40 g de farine, 40 cl de lait)
160 g de fromage râpé
600 ml d'eau
400 g de lentilles vertes (+ 80 cl d'eau)

Préparation au Cookeo

Sous pression
Légumes dans le panier vapeur : sous pression 4 min.
Mijoter
Béchamel dans la cuve : beurre, farine, lait en fouettant 5 min. Ajoutez la garniture.
Dorer
Légumes et béchamel, fromage dessus, couvercle posé 6 min en mode Dorer.
Batch cooking
Laissez tiédir, répartissez en portions dans des boîtes hermétiques : 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez 5 min en mode Mijoter avec un peu d'eau.