Gratin dauphinois – version épicée au Cookeo

Name: Gratin dauphinois – version épicée
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1,2 kg de pommes de terre; 50 cl de lait; 30 cl de crème; 2 gousses d'ail; Muscade; 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Envie de gratin dauphinois – version épicée ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

35 minTemps total

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Mijoter
Pommes de terre en rondelles fines, lait, ail et muscade : mode Mijoter 10 min en remuant.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Sous pression
Ajoutez la crème : sous pression 4 min.
Dorer
Mode Dorer couvercle posé 6 min pour gratiner le fond.