Frites maison cajun – version légère au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre à frites (bintje)
• 300 ml d'eau
• 1,5 c.à.s d'huile
• 2 c.à.c d'épices cajun

Préparation au Cookeo

1. Découpe

   Taillez des frites de 1 cm, rincez-les à l'eau froide.
2. Sous pression

   Panier vapeur + eau : précuisson sous pression 2 min. Séchez parfaitement.

   ⏱ Minuteur 2 min
3. Dorer

   Mode Dorer avec l'huile : 12-15 min en remuant délicatement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

   ⏱ Minuteur 15 min
4. Garniture

   Saupoudrez d'épices cajun encore chaudes.
5. Allègement

   Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
6. Service

   Assaisonnez immédiatement.