Dos de cabillaud à la crème et au roquefort – version épicée au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 dos de cabillaud
• Sel, poivre
• 20 cl de crème
• 80 g de roquefort
• 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Préparez la sauce dans la cuve.
2. Piquant

   Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
3. Sauce

   Crème et roquefort fondus 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
4. Mijoter

   Posez le poisson dans la sauce, couvercle posé en mode Mijoter 6-8 min.

   ⏱ Minuteur 8 min