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Croquettes de pommes de terre et guacamole – version épicée au Cookeo

Envie de croquettes de pommes de terre et guacamole – version épicée ? Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 1,85 € par personne. Niveau : moyen.

40 minTemps total
≈ 1,85 €par personne
4 pers.Portions
MoyenNiveau
OuiSous pression
Croquettes de pommes de terre et guacamole – version épicée préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Sous pression
    Pommes de terre en morceaux, panier vapeur : sous pression 8 min. Écrasez en purée.
  2. Piquant
    Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
  3. Préparation
    Mélangez œuf et parmesan, formez des cylindres, panez.
  4. Dorer
    Mode Dorer avec 1 cm d'huile : 3 min en roulant.
  5. Sauce
    Écrasez les avocats avec le citron, oignon et coriandre ciselés.
  6. Service
    Servez avec la sauce.
#version épicée#végétarien#épicé

Les autres versions de cette recette

Recette originalesans œufslégèresans lactosegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et sa salade croquante

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