Cordons bleus maison au piment d'Espelette – version pas chère au Cookeo

Name: Cordons bleus maison au piment d'Espelette – version pas chère
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 4 hauts de cuisse désossés (deux fois moins chers); 4 tranches de jambon; 4 tranches d'emmental; 100 g de farine; 2 œufs; 150 g de chapelure panko; Huile de friture; 2 c.à.c de piment d'Espelette; Fleur de sel

Envie de cordons bleus maison au piment d'Espelette – version pas chère ? Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec le mode Dorer. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Coût estimé : environ 2,50 € par personne. Niveau : moyen.

35 minTemps total

≈ 2,50 €par personne

4 pers.Portions

MoyenNiveau

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Préparation
Ouvrez les escalopes en portefeuille, garnissez de jambon et fromage, refermez en pressant.
Panure
Passez chaque morceau dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure en pressant bien. 10 min au frais.
Dorer
Mode Dorer avec 1 cm d'huile : cuisez par petites fournées en retournant, jusqu'à doré et 75 °C à cœur.
Finition
Saupoudrez de piment d'Espelette et fleur de sel à la sortie de cuve.
Astuce budget
Les produits les plus chers sont remplacés par des équivalents bon marché. Trois réflexes : comparer le prix au kilo, acheter les légumes et fruits de saison (ou surgelés nature), et préférer les morceaux à mijoter aux morceaux nobles.
Service
Égouttez sur une grille (pas sur du papier : le dessous reste croustillant) et servez aussitôt.