Burger poulet croustillant au camembert rôti – version sans gluten au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à burger sans gluten
• 4 hauts de cuisse désossés
• 100 g de farine de riz
• 2 œufs
• 120 g de chapelure sans gluten (ou flocons de maïs écrasés)
• Huile
• 1 camembert en tranches épaisses
• 1 pomme en fines lamelles
• Mâche

Préparation au Cookeo

1. Préparation

   Aplatissez les hauts de cuisse, passez-les farine, œuf battu puis panko.
2. Dorer

   Mode Dorer avec 1 cm d'huile : cuisez 5 min par face jusqu'à 75 °C à cœur.

   ⏱ Minuteur 5 min
3. Fromage

   Camembert sur la viande, couvercle fermé 2 min. Pomme crue en lamelles au montage.

   ⏱ Minuteur 2 min
4. Sans gluten

   Vérifiez la mention « sans gluten » sur les bouillons, épices et sauces. Les pâtes sans gluten cuisent 1 min de plus : prolongez la cuisson sous pression d'1 min si besoin.

   ⏱ Minuteur 1 min
5. Assemblage

   Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.

   ⏱ Minuteur 1 min