Burger de saumon au reblochon et ses frites maison au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à burger
• 500 g de pavé de saumon sans peau
• 1 échalote
• Aneth
• 1 blanc d'œuf
• 1/2 reblochon
• 100 g de lardons
• Oignons frits
• 1 kg de pommes de terre à frites
• 3 c.à.s d'huile
• 300 ml d'eau (précuisson)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par les frites : précuisson vapeur sous pression 2 min, séchez, puis mode Dorer 12 min avec l'huile. Réservez au four tiède.

   ⏱ Minuteur 2 min
2. Préparation

   Hachez le saumon au couteau, mélangez échalote, aneth et blanc d'œuf. Formez 4 galettes, 15 min au frais.

   ⏱ Minuteur 15 min
3. Dorer

   Mode Dorer avec un filet d'huile : 3 min par face, délicatement.

   ⏱ Minuteur 3 min
4. Dorer

   Dorez les lardons, réservez.
5. Fromage

   Tranches de reblochon sur la viande, couvercle 2 min.

   ⏱ Minuteur 2 min
6. Assemblage

   Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.

   ⏱ Minuteur 1 min