Brownie fondant caramel beurre salé – version sans gluten au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 80 g de farine de riz
• 150 g de sucre
• 50 g de beurre demi-sel
• 15 cl de crème

Préparation au Cookeo

1. Appareil

   Faites fondre chocolat et beurre, ajoutez sucre, œufs puis farine.
2. Parfum

   Caramel : sucre à sec jusqu'à ambré, beurre puis crème chaude. Nappez ou marbrez.
3. Cuisson

   Cuve chemisée de papier, mode Dorer couvercle posé non verrouillé : 20-25 min. Le centre doit rester tremblotant.

   ⏱ Minuteur 25 min
4. Sans gluten

   Vérifiez la mention « sans gluten » sur les bouillons, épices et sauces. Les pâtes sans gluten cuisent 1 min de plus : prolongez la cuisson sous pression d'1 min si besoin.

   ⏱ Minuteur 1 min
5. Repos

   Laissez tiédir complètement avant de couper.