Bagel aux falafels – version épicée au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 bagels
• 100 g de fromage frais
• Roquette
• Oignon rouge
• 400 g de pois chiches égouttés
• 1 oignon
• Persil, coriandre
• 1 c.à.c de cumin
• 2 c.à.s de farine
• 1 c.à.s de harissa ou sauce piquante

Préparation au Cookeo

1. Garniture

   Coupez et toastez les bagels 1 min dans la cuve, tartinez de fromage frais.

   ⏱ Minuteur 1 min
2. Dorer

   Mixez pois chiches, oignon, herbes, cumin, farine. Formez des boulettes, mode Dorer avec 1 cm d'huile : 4 min en les roulant.

   ⏱ Minuteur 4 min
3. Piquant

   Ajoutez 1 c.à.s de harissa à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
4. Montage

   Garnissez de roquette, oignon et garniture chaude.