Velouté de betterave – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Velouté de betterave – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 2 oignon; 2 pomme de terre; 2 L de bouillon de légumes; 20 cl de crème (optionnel); Sel, poivre; 1200 g de betteraves crues; 2 pomme

Envie de velouté de betterave – version grande tablée (8 pers.) ? Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

35 minTemps total

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites suer l'oignon 2 min.
Sous pression
Légumes en morceaux, pomme de terre et bouillon : sous pression 12 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Mixage
Mixez finement, ajoutez la crème.

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