Smash burger double façon montagnard – version végétarienne au Cookeo

Name: Smash burger double façon montagnard – version végétarienne
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 4 pains à burger; 400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites); Sel, poivre; 4 tranches de raclette; 150 g de tofu fumé en dés (ou chorizo végétal); 1 oignon émincé

Envie de smash burger double façon montagnard – version végétarienne ? Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec le mode Dorer. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Coût estimé : environ 2,60 € par personne. Niveau : facile.

25 minTemps total

≈ 2,60 €par personne

4 pers.Portions

FacileNiveau

Ingrédients pour 4 personnes

4 pains à burger
400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites)
Sel, poivre
4 tranches de raclette
150 g de tofu fumé en dés (ou chorizo végétal)
1 oignon émincé

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer, cuve à vide 3 min pour qu'elle soit brûlante.
Dorer
Déposez les boules et écrasez-les aussitôt à la spatule en fines galettes. 90 s par face, sans y toucher.
Dorer
Faites dorer lardons et oignon 5 min, réservez.
Fromage
Couvrez de raclette, couvercle fermé 1 min pour la faire filer.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Assemblage
Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.