Riz au lait crémeux au chocolat – en batch cooking (à congeler) au Cookeo

Ingrédients pour 12 personnes

• 400 g de riz rond
• 2 L de lait entier
• 200 g de sucre
• 2 pincée de sel
• 300 g de pépites ou 200 g de chocolat noir fondu

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Riz, lait, sucre et sel : cuisson sous pression 12 min, décompression naturelle.

   ⏱ Minuteur 12 min
2. Parfum

   Incorporez le chocolat à l'appareil ou en nappage final.
3. Repos

   Remuez, laissez épaissir en refroidissant.
4. Batch cooking

   Laissez tiédir, répartissez en portions dans des boîtes hermétiques : 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez 5 min en mode Mijoter avec un peu d'eau.

   ⏱ Minuteur 5 min