Potatoes parmesan-truffe – version sans lactose au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre non pelées en quartiers
• 300 ml d'eau
• 3 c.à.s d'huile
• 1 c.à.c de paprika
• 50 g de levure maltée (goût parmesan)
• 1 c.à.c d'huile de truffe
• Persil

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Quartiers dans le panier vapeur : cuisson sous pression 3 min. Séchez.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Dorer

   Enrobez d'huile et paprika, mode Dorer 10 min en remuant.

   ⏱ Minuteur 10 min
3. Garniture

   Arrosez d'huile de truffe, parmesan râpé et persil.
4. Sans lactose

   Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
5. Service

   Assaisonnez et servez.