Potatoes façon poutine – version légère au Cookeo

Name: Potatoes façon poutine – version légère
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine légère
Ingredients: 1 kg de pommes de terre non pelées en quartiers; 300 ml d'eau; 1,5 c.à.s d'huile; 1 c.à.c de paprika; 100 g de fromage en grains (ou mozzarella en dés); 300 ml de sauce brune (fond de veau)

Envie de potatoes façon poutine – version légère ? Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre non pelées en quartiers
300 ml d'eau
1,5 c.à.s d'huile
1 c.à.c de paprika
100 g de fromage en grains (ou mozzarella en dés)
300 ml de sauce brune (fond de veau)

Préparation au Cookeo

Sous pression
Quartiers dans le panier vapeur : cuisson sous pression 3 min. Séchez.
Dorer
Enrobez d'huile et paprika, mode Dorer 10 min en remuant.
Garniture
Chauffez la sauce brune 3 min, versez sur frites et fromage en grains qui doit juste ramollir.
Allègement
Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
Service
Assaisonnez et servez.