Pommes grenaille rissolées parmesan-truffe – gratinée au fromage au Cookeo

Name: Pommes grenaille rissolées parmesan-truffe – gratinée au fromage
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 1 kg de pommes grenaille; 250 ml d'eau; 30 g de beurre; 50 g de parmesan; 1 c.à.c d'huile de truffe; Persil; 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Envie de pommes grenaille rissolées parmesan-truffe – gratinée au fromage ? Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

25 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Grenailles et eau : cuisson sous pression 6 min. Videz l'eau.
Dorer
Écrasez-les légèrement, mode Dorer au beurre 8 min pour les rissoler.
Garniture
Arrosez d'huile de truffe, parmesan râpé et persil.
Service
Assaisonnez.
Gratiné
Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.