Pad thaï général Tao – version sans gluten au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de nouilles de riz plates
• 2 œufs
• 3 c.à.s de sauce poisson (ou soja pour la version végé)
• 2 c.à.s de sucre de coco
• 1 c.à.s de tamarin
• Cacahuètes, citron vert, pousses de soja
• 500 g de hauts de cuisse en dés
• 3 c.à.s de fécule
• 3 c.à.s de tamari (soja sans gluten)
• 2 c.à.s de sucre
• 1 c.à.s de vinaigre de riz
• Piments séchés

Préparation au Cookeo

1. Préparation

   Faites tremper les nouilles 10 min dans l'eau chaude.

   ⏱ Minuteur 10 min
2. Dorer

   Poulet roulé dans la fécule, dorez 6 min. Ajoutez soja, sucre, vinaigre et piments, laquez 2 min.

   ⏱ Minuteur 6 min
3. Dorer

   Mode Dorer : brouillez les œufs, ajoutez nouilles et sauce (poisson, sucre, tamarin), sautez 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
4. Sans gluten

   Vérifiez la mention « sans gluten » sur les bouillons, épices et sauces. Les pâtes sans gluten cuisent 1 min de plus : prolongez la cuisson sous pression d'1 min si besoin.

   ⏱ Minuteur 1 min
5. Service

   Cacahuètes concassées, citron vert et pousses de soja.