One pot penne aux boulettes de bœuf – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de penne
• 800 ml de bouillon (de légumes pour la version végé)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Parmesan
• 400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites)
• 1 œuf
• 3 c.à.s de chapelure

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Formez des boulettes (bœuf, œuf, chapelure, parmesan), dorez-les 5 min en mode Dorer.

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Sous pression

   Ajoutez penne et bouillon. Cuisson sous pression 5 min, décompression rapide.

   ⏱ Minuteur 5 min
3. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Finition

   Remuez, laissez reposer 2 min couvercle ouvert, parmesan à volonté.

   ⏱ Minuteur 2 min