Nuggets de poulet cajun au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de blancs de poulet en cubes
• 100 g de farine
• 2 œufs
• 150 g de chapelure panko
• Huile de friture
• 2 c.à.s d'épices cajun

Préparation au Cookeo

1. Épices

   Ajoutez les épices cajun à la farine (ou frottez-en la viande) avant cuisson.
2. Panure

   Passez chaque morceau dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure en pressant bien. 10 min au frais.

   ⏱ Minuteur 10 min
3. Dorer

   Mode Dorer avec 1 cm d'huile : cuisez par petites fournées en retournant, jusqu'à doré et 75 °C à cœur.
4. Service

   Égouttez sur une grille (pas sur du papier : le dessous reste croustillant) et servez aussitôt.