Lava cakes caramel beurre salé – version légère au Cookeo

Name: Lava cakes caramel beurre salé – version légère
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine légère
Ingredients: 120 g de chocolat noir; 40 g de beurre; 2 œufs + 1 jaune; 30 g de sucre; 30 g de farine; 400 ml d'eau; 75 g de sucre; 25 g de beurre demi-sel; 15 cl de crème légère 4 %

Envie de lava cakes caramel beurre salé – version légère ? Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec le mode Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 80 cts par personne. Niveau : moyen.

25 minTemps total

≈ 80 ctspar personne

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Appareil
Fondez chocolat et beurre, ajoutez œufs, sucre, farine. Répartissez dans 4 ramequins beurrés.
Parfum
Caramel : sucre à sec jusqu'à ambré, beurre puis crème chaude. Nappez ou marbrez.
Sous pression
Eau dans la cuve, ramequins sur le panier : cuisson sous pression 6 min, décompression rapide.
Allègement
Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
Service
Démoulez aussitôt : le cœur doit couler.