Lava cakes aux biscuits cacao-crème et sa chantilly maison au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 120 g de chocolat noir
• 80 g de beurre
• 2 œufs + 1 jaune
• 60 g de sucre
• 30 g de farine
• 400 ml d'eau
• 12 biscuits fourrés cacao-vanille
• 25 cl de crème entière très froide
• 25 g de sucre glace
• 1/2 gousse de vanille

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Fouettez la crème très froide avec sucre glace et vanille jusqu'à ce qu'elle tienne au fouet. Au frais jusqu'au service.
2. Appareil

   Fondez chocolat et beurre, ajoutez œufs, sucre, farine. Répartissez dans 4 ramequins beurrés.
3. Parfum

   Concassez les biscuits dans l'appareil et en décoration.
4. Sous pression

   Eau dans la cuve, ramequins sur le panier : cuisson sous pression 6 min, décompression rapide.

   ⏱ Minuteur 6 min
5. Service

   Démoulez aussitôt : le cœur doit couler.