Gratin de légumes du marché au jambon – version légère au Cookeo

Name: Gratin de légumes du marché au jambon – version légère
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine légère
Ingredients: 1 kg de légumes de saison (chou-fleur, courgettes, poireaux…); 20 cl de béchamel maison (20 g de beurre, 40 g de farine, 40 cl de lait); 80 g de fromage râpé; 300 ml d'eau; 4 tranches de jambon (ou 200 g de dés de jambon)

Envie de gratin de légumes du marché au jambon – version légère ? Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 1,95 € par personne. Niveau : facile.

35 minTemps total

≈ 1,95 €par personne

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de légumes de saison (chou-fleur, courgettes, poireaux…)
20 cl de béchamel maison (20 g de beurre, 40 g de farine, 40 cl de lait)
80 g de fromage râpé
300 ml d'eau
4 tranches de jambon (ou 200 g de dés de jambon)

Préparation au Cookeo

Sous pression
Légumes dans le panier vapeur : sous pression 4 min.
Mijoter
Béchamel dans la cuve : beurre, farine, lait en fouettant 5 min. Ajoutez la garniture.
Allègement
Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
Dorer
Légumes et béchamel, fromage dessus, couvercle posé 6 min en mode Dorer.