Gratin de coquillettes carbonara – version sans porc ni alcool au Cookeo

Name: Gratin de coquillettes carbonara – version sans porc ni alcool
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 400 g de coquillettes; 800 ml de lait; 150 g d'emmental râpé; 200 g de poitrine de bœuf fuméeons de dinde; 2 jaunes d'œufs (en finition); Poivre noir

Envie de gratin de coquillettes carbonara – version sans porc ni alcool ? Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites dorer les lardons de dinde 4 min. Hors du feu à la fin, liez aux jaunes d'œufs.
Sous pression
Ajoutez coquillettes et lait. Cuisson sous pression 3 min.
Sans porc ni alcool
Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
Finition
Couvrez d'emmental, mode Dorer couvercle posé 5 min pour gratiner le dessous et fondre le dessus.