Frites maison kebab – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Frites maison kebab – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 2 kg de pommes de terre à frites (bintje); 600 ml d'eau; 6 c.à.s d'huile; 600 g de viande kebab grillée; Sauce blanche; Oignon rouge

Envie de frites maison kebab – version grande tablée (8 pers.) ? Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

45 minTemps total

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Découpe
Taillez des frites de 1 cm, rincez-les à l'eau froide.
Sous pression
Panier vapeur + eau : précuisson sous pression 2 min. Séchez parfaitement.
Dorer
Mode Dorer avec l'huile : 12-15 min en remuant délicatement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Garniture
Nappez de viande grillée, sauce blanche et oignon.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Service
Assaisonnez immédiatement.