Frites maison cheddar-bacon – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre à frites (bintje)
• 300 ml d'eau
• 3 c.à.s d'huile
• 150 g de tofu fumé en dés (ou chorizo végétal)
• 150 g de cheddar

Préparation au Cookeo

1. Découpe

   Taillez des frites de 1 cm, rincez-les à l'eau froide.
2. Sous pression

   Panier vapeur + eau : précuisson sous pression 2 min. Séchez parfaitement.

   ⏱ Minuteur 2 min
3. Dorer

   Mode Dorer avec l'huile : 12-15 min en remuant délicatement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

   ⏱ Minuteur 15 min
4. Garniture

   Grillez le bacon, émiettez-le sur les frites avec le cheddar, couvercle 1 min.

   ⏱ Minuteur 1 min
5. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
6. Service

   Assaisonnez immédiatement.