Desserts gourmands

Cheesecake new-yorkais pomme-cannelle au Cookeo

Envie de cheesecake new-yorkais pomme-cannelle ? Cette recette maison se prépare en 50 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec le mode Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

50 minTemps total
6 pers.Portions
MoyenNiveau
OuiSous pression
Cheesecake new-yorkais pomme-cannelle préparé au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Base
    Mixez biscuits et beurre, tassez au fond d'un moule de 18 cm qui rentre dans la cuve.
  2. Appareil
    Fouettez fromage, sucre, œufs et crème sans incorporer trop d'air. Versez sur la base.
  3. Parfum
    Pommes en dés poêlées 5 min au beurre et à la cannelle en mode Dorer.
  4. Sous pression
    Eau dans la cuve, moule couvert d'aluminium sur le panier vapeur : cuisson sous pression 25 min, décompression naturelle 10 min.
  5. Repos
    Au moins 6 h au réfrigérateur avant de démouler.
#automne#fruits#sous pression

Cette recette existe aussi en 7 versions

sans œufslégèresans glutensans lactoseduo (2 pers.)et sa chantilly maisonet sa crème anglaise

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