Burrito aux légumes grillés – gratinée au fromage au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 grandes tortillas
• 150 g de riz
• 300 ml d'eau
• 400 g de haricots rouges
• Cheddar râpé
• Salsa
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Riz et eau salée : cuisson sous pression 5 min. Réservez.

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Dorer

   Mode Dorer : faites griller les légumes en lanières 8 min avec l'huile.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Montage

   Riz, haricots, garniture, cheddar, salsa. Roulez serré, dorez 1 min par face.

   ⏱ Minuteur 1 min
4. Gratiné

   Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

   ⏱ Minuteur 4 min