Burger de saumon hawaïen – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 8 pains à burger
• 1000 g de pavé de saumon sans peau
• 2 échalote
• Aneth
• 2 blanc d'œuf
• 8 tranches d'ananas
• 8 tranches de cheddar
• Sauce aigre-douce

Préparation au Cookeo

1. Préparation

   Hachez le saumon au couteau, mélangez échalote, aneth et blanc d'œuf. Formez 4 galettes, 15 min au frais.

   ⏱ Minuteur 15 min
2. Dorer

   Mode Dorer avec un filet d'huile : 3 min par face, délicatement.

   ⏱ Minuteur 3 min
3. Dorer

   Grillez l'ananas 2 min par face dans la cuve.

   ⏱ Minuteur 2 min
4. Fromage

   Cheddar et ananas sur la viande, couvercle 1 min.

   ⏱ Minuteur 1 min
5. Grande tablée

   Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
6. Assemblage

   Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.

   ⏱ Minuteur 1 min