Burger de saumon à l'italienne – version pas chère au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à burger
• 500 g de filets de colin (ou de lieu) sans peau
• 1 échalote
• Aneth
• 1 blanc d'œuf
• 1 boule de mozzarella
• Pesto
• Tomates séchées
• Roquette

Préparation au Cookeo

1. Préparation

   Hachez le saumon au couteau, mélangez échalote, aneth et blanc d'œuf. Formez 4 galettes, 15 min au frais.

   ⏱ Minuteur 15 min
2. Dorer

   Mode Dorer avec un filet d'huile : 3 min par face, délicatement.

   ⏱ Minuteur 3 min
3. Fromage

   Tranches de mozzarella sur la viande, couvercle 1 min. Tartinez les pains de pesto.

   ⏱ Minuteur 1 min
4. Astuce budget

   Les produits les plus chers sont remplacés par des équivalents bon marché. Trois réflexes : comparer le prix au kilo, acheter les légumes et fruits de saison (ou surgelés nature), et préférer les morceaux à mijoter aux morceaux nobles.
5. Assemblage

   Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.

   ⏱ Minuteur 1 min