Burger de dinde tandoori – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à burger
• 400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites)
• 1 c.à.c de paprika
• 1 c.à.s de persil
• 2 c.à.s de pâte tandoori
• Yaourt à la menthe
• Oignon rouge

Préparation au Cookeo

1. Préparation

   Enrobez les protéines végétales (ou la galette) de pâte tandoori avant cuisson. Sauce yaourt-menthe au montage.
2. Préparation

   Mélangez la dinde, le paprika et le persil. Formez 4 steaks.
3. Dorer

   Mode Dorer avec un filet d'huile : 5 min par face, cuisson à cœur.

   ⏱ Minuteur 5 min
4. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
5. Assemblage

   Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.

   ⏱ Minuteur 1 min