Burger aux lentilles corail sauce au poivre – version sans gluten au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à burger sans gluten
• 200 g de lentilles corail
• 400 ml d'eau
• 80 g de flocons d'avoine certifiés sans gluten
• 1 c.à.c de curry
• 20 cl de crème
• 1 c.à.s de poivre concassé
• 1 échalote

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Lentilles et eau dans la cuve : cuisson sous pression 5 min. Égouttez bien.

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Préparation

   Mélangez avec avoine et curry, laissez tiédir et formez 4 galettes.
3. Dorer

   Mode Dorer avec un filet d'huile : 4 min par face.

   ⏱ Minuteur 4 min
4. Dorer

   Dans la cuve, faites suer l'échalote, ajoutez poivre et crème, réduisez 3 min. Nappez la viande.

   ⏱ Minuteur 3 min
5. Sans gluten

   Vérifiez la mention « sans gluten » sur les bouillons, épices et sauces. Les pâtes sans gluten cuisent 1 min de plus : prolongez la cuisson sous pression d'1 min si besoin.

   ⏱ Minuteur 1 min
6. Assemblage

   Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.

   ⏱ Minuteur 1 min