Brownie fondant aux biscuits cacao-crème – version sans œufs au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 c.à.s de graines de lin moulues + 9 c.à.s d'eau (remplacent 3 œufs)
• 80 g de farine
• 12 biscuits fourrés cacao-vanille

Préparation au Cookeo

1. Appareil

   Faites fondre chocolat et beurre, ajoutez sucre, œufs puis farine.
2. Parfum

   Concassez les biscuits dans l'appareil et en décoration.
3. Cuisson

   Cuve chemisée de papier, mode Dorer couvercle posé non verrouillé : 20-25 min. Le centre doit rester tremblotant.

   ⏱ Minuteur 25 min
4. Sans œufs

   Mélangez les graines de lin moulues avec l'eau 10 min avant : le mélange devient gélatineux et lie comme un œuf. Pour une panure, trempez simplement dans du lait végétal épaissi à la fécule.

   ⏱ Minuteur 10 min
5. Repos

   Laissez tiédir complètement avant de couper.