Ailes de poulet style Nashville hot – version douce pour les enfants au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1,2 kg d'ailes de poulet
• 200 ml d'eau
• 2 c.à.s de fécule de maïs
• 60 ml d'huile de friture chaude
• 1 c.à.s de cassonade
• Pickles et pain de mie
• Piment servi à part (optionnel)

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Ailes et eau dans la cuve : cuisson sous pression 8 min. Égouttez et séchez bien.

   ⏱ Minuteur 8 min
2. Dorer

   Enrobez de fécule, puis mode Dorer avec un filet d'huile : 8-10 min en remuant jusqu'à ce que la peau croustille.

   ⏱ Minuteur 10 min
3. Sauce

   Mélangez Cayenne et cassonade, versez l'huile chaude dessus, badigeonnez le poulet. Servez sur pain de mie avec pickles.
4. Version douce

   Tous les piments sont retirés : servez-les à part (harissa, sauce piquante) pour les grands qui aiment le feu.
5. Service

   Mélangez aussitôt avec la sauce et servez.